menù ristorante

La Tagliatella

Tagliatelle con ragù di suino nero dei Nebrodi e spuma di grana stagionata oltre 20 mesi

€ 15.00

Il Risotto

Risotto vialone nano con lime, polvere di liquirizia e gambero rosso

€ 18.00

La Busiata

Busiata con sarde, finocchietto e mollica “atturata”

€ 14.00

Lo Gnocco

gnocchi con pomodoro fresco, mandorla Pizzuta di Avola, aglio rosso di Nubia e basilico.

€ 13.00

Lo Spaghettone

spaghettone con nero di seppia, burrata e limone candito

€ 16.00

La Faraona

Petto di faraona scottato al miele con cipolla al forno e caviale di melanzane

€ 16.00

Il Maialino nero dei Nebrodi

Stracotto di maialino nero dei Nebrodi su morbida di patate e cipolla croccante

€ 18.00

L’ agnello

Carrè d’agnello in crosta di olive nere con patate e asparago

€ 22.00

La Costata di Scottona Modicana

servita con patate al forno e verdure di stagione

€ 30.00

Entrecôte

con rucola e grana

€ 16.00

Pluma di maialino iberico

con cardoncello scottato e salsa ai frutti di bosco

€ 18.00

Tiramisù in vaso

€ 8.00

Il cannolo scomposto

Cannolo siciliano fatto in casa con ricotta di pecora e morbido ai canditi

€ 8.00

Cremoso al cioccolato bianco e frutti di bosco

€ 8.00

Selezione di frutta fresca

€ 8.00

Martinella Etna Rosso 2018

Cantine Aitala

€ 22.00

Asanguefreddo Terre Siciliane IGT 2020

Antichi Vinai

€ 18.00

Koinè Etna DOC 2014

Antichi Vinai

€ 30.00

Petra Lava Etna Rosso 2016

Antichi Vinai

€ 18.00

Arcurìa Etna DOC 2014

Calcagno

€ 35.00

Feudo di Mezzo Etna DOC 2017

Calcagno

€ 35.00

Nireddu Etna DOC 2017

Calcagno

€ 28.00

Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT 2019

Camarda

€ 20.00

Moro Etna Rosso 2019

Calì

€ 25.00

Dea Vulcano Etna DOC 2017

Donnafugata

€ 26.00

Sul Vulcano Etna Rosso 2018

Donnafugata

€ 30.00

Contrada Marchesa Etna DOC 2017

Donnafugata

€ 105.00

Fragore Etna DOC 2017

Donnafugata

€ 105.00

Tiurema Pinot Nero Terre Siciliane IGT 2016

Eno.Trio

€ 26.00

Nerello Mascalese Etna Doc 2016

Eno.Trio

€ 34.00

Nerello Cappuccio Terre Siciliane IGT 2019

Feudo Vagliasindi

€ 35.00

Vagliasindi Etna Rosso 2017

Feudo Vagliasindi

€ 35.00

Muscamento Etna Rosso 2015

Fischetti

€ 60.00

Tifeo Etna Rosso 2017

Gambino

€ 25.00

Petto Dragone Etna DOC 2016

Gambino

€ 36.00

Classe 39 IGP 2018

La Contea

€ 25.00

Animaecorpo Etna DOC 2016

Mongibello 33

€ 27.00

Animaecorpo Etna DOC 2017

Mongibello 33

€ 25.00

Neri Etna Rosso

Neri

€ 28.00

Nero Nibali Etna DOC 2016

Nibali

€ 16.00

Fìlici Etna Rosso 2014

Nicola Gumina

€ 28.00

Fìlici Etna Rosso 2015

Nicola Gumina

€ 27.00

Selmo Etna DOC 2017

Nuzzella

€ 30.00

Mofete Etna Rosso 2017

Palmento Costanzo

€ 25.00

Nero di Sei Etna DOC 2018

Palmento Costanzo

€ 38.00

Contrada Santo Spirito Rosso 2016

Palmento Costanzo

€ 65.00

Cuore di Marchesa Etna Rosso 2018

Produttori Etna Nord

€ 35.00

Dam Etna DOC 2017

Produttori Etna Nord

€ 28.00

Quantico Etna Rosso 2018

Quantico

€ 25.00

Contrada Crasà 2015

Cantine Russo

€ 30.00

Luce di Lava Etna Rosso 2016

Cantine Russo

€ 25.00

Madrenatura Terre Siciliane 2020

Cantine Russo

€ 28.00

Rampante Etna Rosso 2012

Cantine Russo

€ 42.00

Rampante Etna Bianco 2019

Russo

€ 26.00

Grotta del Gelo Etna DOC 2016

Serafica

€ 27.00

Badalarc Etna Rosso 2017

Spuches

€ 24.00

Stagnitta Etna Rosso 2017

Stagnitta

€ 30.00

Donna Elia Etna Rosso 2017

Tenute Donna Elia

€ 19.00

Pietrarizzo Etna Rosso 2017

Tornatore

€ 35.00

Tornatore Etna Rosso 2018

Tornatore

€ 24.00

Tornatore Etna Rosso Riserva 2014

Tornatore

€ 95.00

Trimarchisa Etna DOC 2016

Tornatore

€ 70.00

Norma Etna DOC 2015

Valenti

€ 24.00

Norma Etna DOC 2016

Valenti

€ 23.00

Puritani Etna DOC 2014

Valenti

€ 30.00

Sciare Vive Etna DOC 2019

Vecchio

€ 25.00

Donna Bianca Terre Siciliane IGT 2019

Vecchio

€ 35.00

Contrada Crasà Etna DOC 2019

Vecchio

€ 38.00

Archi IGP 2016

Vini Lizzio

€ 20.00

Prima Luce Etna Rosso 2016

Vini Lizzio

€ 23.00

Andico Etna DOC 2017

Zumbo

€ 30.00

Manata Etna DOC 2017

Zumbo

€ 30.00